Det skal du bruge til 2 pizzaer:
25 g gær
½ tsk sukker
2½ dl vand
350 g pizzamel, skift evt. det halve ud med fuldkornsmel
1 tsk salt
1 spsk olivenolie (eller anden olie)
Tomatsovs, pesto, ketchup eller tomatpure
Oregano
Revet ost, gerne cheddar
Det fyld du bedst kan lide ;). Parmaskinke, champignon, pølser, ananas, peberfrugt, rejer, bacon, oksekød, oliven, hvidløg, majs….
Sådan gør du:
Lun vandet til fingerlun.
Rør gæren ud i det lune vand.
Rør mel, sukker, salt og olie i vandet.
Ælt dejen godt sammen, ca. 10 min. Hvis den er for klistret kan du tilsætte lidt mere mel, lidt ad gangen.
Lad dejen hæve i en time (kan springes over hvis der ikke er tid, husk da at starte med at tænde ovnene).
Sæt en pizzasten ind næst øverst i ovnen, på en rist. Har du ingen pizzasten kan du sætte to bageplader ind sammen.
Tænd ovnen på 300 grader eller så varmt som den kan.
Drys lidt mel ud på bordet og del dejen i to kugler.
Rul dejen ud til en cirkel, ca. 25 cm i diameter.
Flyt pizzaen over på et stykke bagepapir.
Smør tomatsovs ud på dejen.
Drys oregano over.
Drys ost over.
Kom det fyld på du kan lide.
Sæt pizzaen i ovnen og bag den i 3 min.
Fjern bagepapiret og bag pizzaen videre i 3 min.
Tag pizzaen ud og lad den køle af i 5 min.
Skær pizzaen ud i 8 stykker og spis den.
Velbekomme 😉