Det skal du bruge:
150 g mandler
200 g marcipan
3 pastoriserede æggehvider
100 g sukker
6 pastoriserede æggehvider
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 185 grader.
Blend mandlerne fint til mandelmel.
Riv eller smulder marcipanen.
Rør mandelmel, marcipan, 3 æggehvider og sukker godt sammen, til en lind dej, med en håndmikser eller røremaskine.
Pisk 6 æggehvider stive som bløde bakker.
Vend æggehviderne i mandeldejen.
Smør en springform og hæld dejen i.
Bages i 25-30 min.
Kagen skal være lidt svampet når man trykker på den.
Køles af og deles i 3, som lagkage og lægges sammen med dejligt fyld.
Kan fryses.
Kan også bruges til roulade eller petit four. Så bredes dejen ud på en bageplade i et lag og bages i ca 15 min.
God fornøjelse 😉