Det skal du bruge:
100 g nødder, hasselnødder eller mandler
100 g sukker
Sådan gør du:
Smut mandlerne, hvis du bruger mandler.
Rist nødderne på en pande eller i ovnen.
Smelt sukkeret i en gryde eller på en pande, til det er lysebrunt.
Skru ned forvarmen. Pas på, sukkeret får nemt for meget og bliver brændt.
Vend nødderne omhyggeligt rundt i sukkeret.
Hæld de karmeliserede nødder ud på et stykke bagepapir i et tyndt lag.
Lad det blive helt kold og hårdt.
Bræk det i mindre stykker og hak det groft med en savtakket kniv. Brug evt en blender hvis det skal være finthaket.
God fornøjelse 😉